Viabilidade do transporte aéreo como modal exportador de produtos agro-industriais perecíveis

• Luiz Antonio Tozi
• Carlos Müller

Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA), Engenharia de Infraestrutura Aeronáutica

Event

V SITRAER – Brasília, DF, Brasil, October 25–27, 2006

Volume

Avanços do Transporte Aéreo Brasileiro: V SITRAER – Simpósio de Transporte Aéreo

Pages

109–118

Editors

Li Weigang, Érico Santana

Abstract

Este trabalho visa avaliar a viabilidade do transporte aéreo como modal exportador de produtos agroindustriais perecíveis. É fato, que no passado recente, as frutas têm sido o mais expressivo grupo de perecíveis a utilizar este modal exportador no Brasil. Particularmente o mamão papaia é a fruta que mais tem demandado transporte aéreo nos últimos anos. Dessa forma, o foco dessa pesquisa será caracterizar o produto e os processos logísticos envolvidos, verificar a demanda, e estimar a oferta de transporte de carga aérea destinado à exportação, oferecida pela indústria do transporte aéreo, à exportação de mamão papaia. Por fim, pretende-se avaliar, através do ponto de vista dos exportadores, os gargalos que dificultam o crescimento da exportação, por via aérea, do mamão papaia brasileiro. ABSTRACT This paper evaluates the viability of the logistic process for air cargo exportation of perishable agro-industrial products. In the recent past years fruits have been the major perishable group using air transport for the exportation from Brazilian airports. Particularly, the papaya is the fruit that most demanded air transportation in the last years. So, the focus of this research will be to characterize the product and the involved logistic process, and to verify the demand and the supply of air cargo transport destined to the exportation of papaya. Finally, using the exporters point of view, the paper evaluates the existing bottleneck for the exportation by air of the Brazilian papaya. 1. MOTIVAÇÃO O desenvolvimento sócio-econômico mundial tem formado uma cultura de valorização dos produtos agroindustriais perecíveis, gerando demanda por produtos frescos e com maior valor agregado (Van der Vorst, 2000). O transporte de perecíveis e produtos sensíveis à temperatura representa um dos três segmentos de carga aérea que apresentam maior crescimento no mundo (Mergeglobal, 2005). Entende-se por carga perecível aquela de valor comercial limitado pelo tempo, podendo estar sujeita à deterioração ou se tornar inútil se houver atraso na entrega. A carga perecível pode exigir armazenamento e transporte em condições de refrigeração para estender sua vida comercial. Uma característica das operações brasileiras de comércio exterior de produtos agro-industriais frescos é a grande distância aos principais mercados consumidores mundiais. Frutas, legumes, verduras, carnes resfriadas e flores são exemplos de produtos agro-industriais perecíveis p